Un avenir à écrire
Loin d’être une impasse, l’emploi saisonnier est souvent le début d’une aventure. C’est en multipliant les expériences, en développant ses compétences et en construisant un réseau que l’on passe de saisonnier à professionnel du tourisme à part entière. Pour tout savoir sur les modalités de contrat, les offres disponibles, nous vous invitons à lire notre dossier spécial.
L'essentiel à retenir
- Plus de 300 000 emplois saisonniers dans le tourisme chaque année avec 30% de transformation en CDI.
- Stratégie gagnante : enchaîner saisons été-hiver, se former entre deux saisons, viser des postes à responsabilité.
- France Travail finance les formations intersaisons et organise des forums de recrutement spécialisés.
Les chiffres clés
- 300 000 emplois saisonniers dans le tourisme français chaque année (Source : Direction Générale des Entreprises, 2024 - https://www.entreprises.gouv.fr).
- 30% des saisonniers obtiennent un contrat pérenne (CDI ou contrat annualisé) (Source : Observatoire du tourisme, 2024).
- 39% des projets de recrutement à caractère saisonnier en PACA, 34% dans les Alpes-Maritimes (Source : Enquête BMO France Travail, 2025)
Le travail saisonnier n'est plus un emploi précaire
Longtemps considérés comme des emplois sans avenir, les jobs saisonniers dans le tourisme ont profondément évolué. Aujourd'hui, près d'un tiers des saisonniers décrochent un contrat durable. Cette transformation s'explique par un changement de mentalité des employeurs.
« Les employeurs ont compris qu'il était plus rentable de fidéliser que de recruter à chaque saison, explique Claire Dubois, conseillère France Travail à Chamonix. Former quelqu'un coûte du temps et de l'argent. Quand un saisonnier fait ses preuves, l'employeur préfère le garder. J'accompagne chaque année des dizaines de personnes qui passent du saisonnier au CDI ou au contrat annualisé. »
Le gouvernement a renforcé cette dynamique avec 15 engagements pour l'emploi saisonnier (2023-2025), incluant une enveloppe de 10 millions d'euros par an dédiée spécifiquement à la formation des saisonniers. L'objectif : professionnaliser les parcours et créer des passerelles vers l'emploi durable.
Stratégie 1 : Enchaîner été et hiver pour maximiser l'expérience
Le piège classique ? Se contenter d'une seule saison par an et « hiberner » le reste du temps. L'approche gagnante consiste à enchaîner les saisons dans des zones géographiques complémentaires :
- Été sur le littoral (juin-septembre) : Serveur, réceptionniste, animateur, plongeur, employé d'hôtellerie. Zones : Côte d'Azur, Atlantique, Méditerranée, îles.
- Hiver en montagne (décembre-mars) : Hôtellerie-restauration, remontées mécaniques, moniteur, agent d'accueil station. Zones : Alpes, Pyrénées, Jura, Massif Central.
Stratégie 2 : se former entre deux saisons avec France Travail
Votre conseiller propose des formations courtes entre deux saisons pour monter en compétences :
- Formations « tremplin » intersaisons
- Perfectionnement service en salle et bar (3 semaines)
- Réceptionniste en hôtellerie (5 mois)
- Gouvernant(e) d'étage (6 mois)
- Chef de rang et sommellerie (4 mois)
- Management d'équipe en restauration (2 mois).
« J'ai commencé comme plongeur saisonnier à Antibes, raconte Dylan, 28 ans. Entre deux saisons, France Travail m'a financé une formation de 4 mois en cuisine. L'été suivant, j'étais embauché comme commis de cuisine avec 300 € de plus par mois. Deux ans après, je suis devenu chef de partie en CDI. Le saisonnier a été mon tremplin, pas ma prison. »
Consultez les offres de formation disponibles et rapprochez-vous de votre conseiller France Travail.
Stratégie 3 : Viser les postes à responsabilité progressivement
L'évolution dans le tourisme saisonnier suit généralement cette trajectoire :
Parcours type en restauration :
- Saison 1 : Plongeur ou commis de cuisine
- Saison 2-3 : Aide de cuisine ou serveur
- Saison 4-5 : Cuisinier ou chef de rang
- Saison 6 : Chef de partie ou maître d'hôtel.
Comment France Travail accompagne les saisonniers
L'accompagnement de France Travail ne s'arrête pas aux CDI classiques. Les conseillers sont formés pour aider spécifiquement les travailleurs saisonniers.
Votre conseiller vous aide à préparer la saison suivante 2-3 mois à l'avance : actualisation du CV, préparation aux entretiens, ciblage des employeurs. Il connaît les pics de recrutement (mars-avril pour l'été, octobre-novembre pour l'hiver).
- Forums de recrutement spécial saisonniers
- Formations intersaisons
- Aides au logement saisonnier
Pour en savoir plus, consultez le site de France Travail Mes aides.
Préparez votre stratégie
Prenez rendez-vous avec un conseiller France Travail pour construire votre stratégie saisonnière sur mesure.
Foire aux questions
Q1 : Ai-je droit au chômage entre deux saisons ?
Oui, si vous avez travaillé suffisamment. Pour ouvrir des droits, vous devez avoir travaillé au moins 6 mois (soit 130 jours ou 910 heures) sur les 24 derniers mois. Les contrats saisonniers successifs s'additionnent. Votre indemnisation France Travail vous permet de vivre entre deux saisons et de vous former. Vous devez être inscrit comme demandeur d'emploi et en recherche active.
Q2 : Comment convaincre un employeur de me garder après la saison ?
Montrez votre valeur ! Arrivez à l'heure, soyez polyvalent, prenez des initiatives, apprenez vite. À la fin de la saison, demandez un entretien avec votre employeur pour exprimer votre souhait de revenir ou de signer un contrat à l'année. Proposez concrètement : « Je peux enchaîner avec la saison d'hiver ailleurs et revenir l'été prochain avec plus d'expérience » ou « Je suis prêt à me former sur vos périodes creuses ».
Q3 : Faut-il rester fidèle au même employeur ou multiplier les expériences ?
Les deux stratégies fonctionnent. Rester fidèle (2-3 saisons avec le même employeur) favorise le CDI : l'employeur vous connaît et vous fait confiance. Multiplier les expériences enrichit votre CV et élargit votre réseau. L'idéal : 2 saisons chez le même employeur pour prouver votre fiabilité, puis éventuellement diversifier si vous voulez évoluer différemment.
Q4 : Les saisonniers sont-ils moins bien payés que les CDI ?
Non, le salaire horaire est identique (SMIC à 12,02 € brut/heure + primes). Les saisonniers gagnent parfois plus car ils accumulent les heures supplémentaires en haute saison. La différence réside dans la durée : un saisonnier travaille 4-6 mois par an, un CDI 12 mois. Mais si vous enchaînez deux saisons (été + hiver), vous travaillez 8-10 mois par an avec des revenus comparables voire supérieurs à un CDI.
Q5 : Peut-on créer son entreprise après plusieurs saisons ?
Absolument ! Beaucoup d'entrepreneurs du tourisme ont démarré comme saisonniers. Après 3-5 saisons, vous connaissez le terrain, vous avez un réseau, vous identifiez les besoins non couverts. France Travail accompagne les créateurs d'entreprise via le dispositif ACRE (exonérations de cotisations) et peut financer une formation en gestion d'entreprise.
Exemples : ouvrir un gîte, créer une agence de guides, lancer une conciergerie saisonnière.
Q6 : Les 15 engagements du gouvernement pour les saisonniers, c'est quoi ?
Le gouvernement a lancé en 2023 un plan sur 3 ans avec 15 engagements concrets : améliorer le logement des saisonniers, faciliter l'accès aux formations entre deux saisons, permettre le cumul emploi-chômage, créer un statut de « travailleur saisonnier professionnel », améliorer la couverture sociale. Ces mesures visent à professionnaliser les parcours saisonniers. Renseignez-vous auprès de votre conseiller France Travail.
En résumé : le saisonnier, tremplin vers le CDI
Ne sous-estimez jamais la puissance d'un job saisonnier bien géré. C'est votre porte d'entrée dans le tourisme, votre terrain d'apprentissage accéléré, votre carte de visite auprès des employeurs. Avec la bonne stratégie (enchaîner les saisons, se former entre-temps, viser des responsabilités croissantes) et l'accompagnement de France Travail, vous transformez ces expériences courtes en carrière durable. 30% des saisonniers décrochent un CDI. France Travail est là pour vous aider à chaque étape.
Passez à l'action
- Consultez les offres saisonnières.
- Prenez rendez-vous avec un conseiller France Travail pour construire votre stratégie.
- Inscrivez-vous aux forums de recrutement saisonniers sur Mes événements emploi.
- Explorez les formations intersaisons.