Dans les coulisses d’un grand hôtel, d’un club de vacances ou d’un centre de loisirs, on s’aperçoit vite que les métiers du tourisme ne sont pas figés. Le chef de rang qui orchestre le service du restaurant avec brio a peut-être commencé comme simple commis, un été, cinq ans plus tôt. Le responsable de l’animation, qui conçoit aujourd’hui des spectacles pour des centaines de vacanciers, faisait hier ses premiers pas en tant qu’animatrice junior sur une plage de la côte Atlantique. Derrière chaque contrat saisonnier se cache une histoire d’évolution qui mène souvent à de belles carrières !
Les secteurs où tout commence
Si vous appréciez le contact avec les clients, l’adrénaline du coup de feu en plein service ou le grand air, il existe une multitude de portes d’entrée dans l’univers du tourisme :
- L’hôtellerie et la restauration, véritables moteurs de l’emploi saisonnier, où chaque poste – du service au management – est une opportunité d’apprentissage.
- Les stations de ski et les complexes balnéaires, où moniteurs, réceptionnistes et agents d’accueil deviennent souvent les piliers des équipes permanentes.
- Les campings et villages vacances, qui recrutent massivement pour des postes allant de la maintenance à l’animation.
- Les parcs d’attractions et centres de loisirs, où les saisonniers expérimentés peuvent gravir les échelons et passer de l’animation à la gestion des opérations.
L’art de transformer un contrat saisonnier en CDI
Certains pensent qu’un emploi saisonnier est un passage éphémère, mais ceux qui savent en tirer parti peuvent construire une carrière en or. Pour cela, plusieurs stratégies existent :
- Se former en cours de route : un BTS tourisme, une licence en management hôtelier ou des certifications spécifiques (animation, restauration, gestion) permettent d’ancrer son expérience dans une trajectoire de long terme.
- Jouer la carte de la mobilité interne : les groupes hôteliers, les chaînes de restauration et les réseaux de loisirs favorisent souvent l’évolution de leurs saisonniers les plus engagés.
- Profiter des dispositifs d’accompagnement : France Travail, les maisons des saisonniers et d’autres organismes facilitent la transition vers des emplois durables grâce à des conseils, des formations et des aides à la mobilité.
Le secret des carrières qui durent
Les professionnels du tourisme qui réussissent à faire de leur saisonnalité un tremplin ont en commun trois qualités essentielles :
- L’adaptabilité, qui leur permet de naviguer entre différentes missions et d’apprendre rapidement.
- Le relationnel, indispensable dans un secteur où l’expérience client est reine.
- L’anticipation, car construire une carrière nécessite de se positionner, de se former et d’oser saisir les opportunités.
Les nouvelles frontières du tourisme
Le secteur du tourisme évolue rapidement, porté par des transformations majeures. Trois tendances se dessinent particulièrement :
- Le tourisme durable : il y a encore quelques années, peu de voyageurs se souciaient de l’impact de leur séjour sur l’environnement. Aujourd’hui, les hôtels affichent fièrement leurs certifications écologiques, les guides proposent des excursions en pleine nature sans empreinte carbone, et les restaurants valorisent les circuits courts. Derrière cette mutation, de nouveaux emplois apparaissent : coordinateur développement durable dans un grand groupe hôtelier, consultant en tourisme responsable ou encore gestionnaire de sites naturels protégés.
- Les expériences immersives : loin du tourisme de masse, la demande évolue vers des séjours qui font vivre une histoire, un moment d’exception. On ne veut plus seulement visiter un château, mais plonger dans son passé avec un guide motivé ou un parcours en réalité augmentée. On ne se contente plus d’une simple randonnée, on souhaite une aventure nocturne guidée par un biologiste passionné. Résultat : les métiers changent, et les professionnels du tourisme doivent maîtriser la scénarisation, la narration et les nouvelles technologies.
- Le numérique au cœur du tourisme : la digitalisation transforme radicalement le secteur. Les plateformes de réservation optimisent l’expérience client, l’intelligence artificielle personnalise les recommandations de voyage, et la gestion des avis devient stratégique. Dans cet univers, des rôles ont émergé depuis une dizaine d’années : community managers spécialisés, data analysts en tourisme ou encore concepteurs d’applications de voyage.
- Les passerelles vers d’autres secteurs : ce que l’on apprend dans le tourisme est souvent une rampe de lancement vers d’autres horizons. Un réceptionniste habitué à gérer des imprévus et à jongler avec plusieurs langues peut évoluer vers la relation client dans l’aérien, le luxe ou l’événementiel. Un responsable d’animation, rompu à la gestion d’équipes et à l’organisation de spectacles, trouve facilement sa place dans la production événementielle ou la formation. Même la restauration ouvre des portes insoupçonnées : nombreux sont les chefs ayant débuté en saison avant de créer leur propre concept culinaire ou de rejoindre l’univers de la gastronomie internationale.
Un avenir à écrire
Loin d’être une impasse, l’emploi saisonnier est souvent le début d’une aventure. C’est en multipliant les expériences, en développant ses compétences et en construisant un réseau que l’on passe de saisonnier à professionnel du tourisme à part entière. Pour tout savoir sur les modalités de contrat, les offres disponibles, nous vous invitons à lire notre dossier spécial.